Doe de bloem in een diepe kom, maak in het midden een kuiltje met daarin ongeveer de helft van de lauwe melk. Roer dit tot een dik deeg (zgn. zetsel). Laat dit op een lauw-warme plaats dichtgedekt 20 á 30 minuten rijzen.
Voeg daarna de overgebleven melk en het zout toe en kneed totdat het van je handen loslaat. Voeg de gewassen en goed gedroogde krenten, rozijnen etc toe en laat opnieuw rijzen op een lauw-warme plaats (ongeveer een uur)
Met spijs: vorm het deeg voorzichtig in een plak waarin de spijs gerold kan worden en vorm het geheel tot een broodvorm
Zonder spijs: doe het deeg in een ingevette broodvorm, waarbij deze tot ongeveer 2/3e gevuld wordt.
Laat nog een half uur rijzen en bak het in een hete oven in 30-45 minuten gaar. Hou de aangegeven temperatuur van de broodmix aan of anders 200 graden.