Name: Moussaka (NL)
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 500 g minced beef; 2 eggplant; 400 g potatoes (cooked and sliced); 3 large tomatoes (thinly sliced); 70 g tomato paste (canned); 150 g cheese (grated); 0.25 l cream; 3 eggs; nutmeg; olive oil

Mijn moeders moussaka recept.

Print Recipe

Moussaka (NL)

My mothers moussaka recipe

Prep Time45

Cook Time1

Course: Main Course

Cuisine: Greek

Keyword: Oven

Servings: 6

Equipment

Oven

Ingredients

500 g minced beef
2 eggplant
400 g potatoes cooked and sliced
3 large tomatoes thinly sliced
70 g tomato paste canned
150 g cheese grated
0.25 l cream
3 eggs
nutmeg
olive oil

Instructions

Rundergehakt los braden met zout peper, beetje knoflook en Italiaanse kruiden. Ik doe er ook altijd een beetje kaneel in. Op het laatst tomatenpuree erbij. Aardappelschijfjes (AH dubbel pak, maar dat is wat veel) bakken in olijfolie (beetje zout erover). Aubergine schuine plakken snijden zout erop en vocht laten uittrekken. Voor het bakken (olijfolie) drogen met keukenpapier.
In vuurvaste schaal op elkaar
1. gehakt, 2. aubergine 3. aardappelschijfjes 4. Vleestomaten
In kom mixen: 0.25 slagroom en 3 eieren. Zout peper, beetje nootmuskaat. In de schaal over de andere ingredienten. Kaas erop.
Ongeveer een uur in de oven op 175 °C