Garnalenspaghetti met citroen-wodkasaus
Ingredients
- 400 g spaghetti
- 20 g boter
- 4 tenen knoflook in plakjes
- 20 grote rauwe garnalen gepeld, schoongemaakt, met staartjes
- 350 ml slagroom
- 3 el wodka
- 3 el citroensap
- handvol bladpeterselieblaadjes plm 15g
Instructions
- Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet af en houd warm.
- Smelt intussen op matig hoog vuur de boter in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de knoflook en garnalen toe en bak 2 min. Neemd e garnalen uit de pan en zet apart.
- Voeg de room, wodka en citroensap toe aan de pan en laat 5 min. zachtjes koken. De de garnalenweer in de pan met de pasta en peterselie, breng op smaak met zeezout en grofgemalen zwarte peper en schep door elkaar. Serveer meteen.